La Guayusa è una pianta appartenente alla famiglia degli agrifogli, originaria della foresta amazzonica i cui alberi possono raggiungere anche i 30 metri di altezza e le loro foglie hanno forma allungata. Dopo la raccolta le foglie vengono fate appassire per tre giorni e successivamente essiccate. Dall’infusione delle foglie si ricava la bevanda nazionale dei Kichwa ecuadoriani, usata da migliaia di anni in Amazzonia.

La Guayusa è ricca di caffeina, ma a lento rilascio, quindi non provoca sbalzi eccessivi nel metabolismo. Grazie alla presenza di questa sostanza, l’infuso può essere integrato in una dieta ipocalorica, in quanto aiuta a tenere sotto controllo la fame.

Come il Tè è ricca di antiossidanti e polifenoli come le catechine, può quindi controllare il colesterolo e aiuta a ridurre la glicemia alta. È stimolante grazie all'alto contenuto di caffeina, ma allo stesso tempo infonde una sensazione di relax ed equilibrio. La presenza e la combinazione di caffeina con la teobromina migliorano l'umore, la concentrazione e le funzioni cerebrali a breve termine. È una buona fonte di vitamina C ed è ottima anche servita fredda.

L’infuso ha un sapore delicato e aroma gradevole, leggermente speziato e una delicata dolcezza.

Questa Guayusa proviene da una cooperativa di 257 piccoli proprietari situati in 57 villaggi indigeni in Ecuador. Il 66% dei lavoratori sono donne e tutti proprietari sono continuamente istruiti da un team di certificatori biologici.

Origine: Ecuador.